会社概要|株式会社レリクシール<イベントコンサルティング>

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泡に魅せられ、泡が紡ぎ、泡で時を刻む。。。
会社概要company
株式会社レリクシール
社名

株式会社レリクシール
代表者

ドゥヴィッレ アントニー ジャン マルセル
所在地

東京都中央区日本橋浜町1-8-6-905
電話番号

03-3865-3402
メールアドレス

anthony@lelixir-consulting.com
mayura@lelixir-consulting.com
ホームページ

http://www.lelixir-consulting.com/
設立

平成27年2月20日
資本金

300万円
役員

ドゥヴィッレ アントニー ジャン マルセル
山本 麻由良
取引銀行

三菱東京UFJ銀行 大伝馬町支店
事業内容

1.酒類、アルコール類、食材などのイベントの企画、運営
2.飲食店、ホテルへの接客、研修、セミナーに関する事業
3.酒類、アルコール類、食材などの営業、販売
4.レストラン、バーの経営
5.前各号に付帯関連する一切の事業
プロフィール
アントニー・ドゥヴィール

<経歴>
シャンパーニュ・アルデンヌ地方のランスに生まれる。
祖父の時代から、ドゥヴィール家はシャンパーニュ用ブドウの栽培とシャンパーニュの醸造にも携わってきた。また、モンターニュ・ド・ランス地区にクリュを保有している。

学生時代からサービスとホスピタリティに興味を持ち、南フランスのホテル専門学校で学ぶ。その後フィレンツェエに移り、最高のワインセラーを持つと評判のエノテカ・ピンキオーリで、経験を積む。また、ここでの様々なワインとの出会いをきっかけに、ワインの知識を深めてきた。

その後、幼少からの夢の一つであった憧れの国である日本に移住し、さらに飲食業界のサービス及びホスピタリティの経験を重ねていく。ジャック・ポリーがエグゼクティブ・シェフだった時代に、銀座の一流フレンチレストラン「ロオジエ」で支配人として活躍。また、シャングリ・ラ ホテルの支配人として、プレ・オープニングから立ち上げを担当した。ワインへの造詣を生かし、ホテルでは珍しい100種類以上のワインの取り扱いを開始し、独自のワインリストを構築した。

シャンパンへの情熱と過去の経験を生かすべく、ペルノ・リカール・ジャパンに入社し、2012年2月より現職シャンパンメンタリングディレクターとして2015年2月まで活躍する。

日本語、英語、イタリア語が堪能。

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